Khi những đợt nắng oi ả bắt đầu len lỏi vào gian bếp, cũng là lúc các bà nội trợ “đau đầu” với câu hỏi muôn thuở: Hôm nay ăn gì cho vừa ngon miệng, vừa mát lành mà vẫn đầy đủ chất? Mùa hè, bữa cơm gia đình không cần cầu kỳ cao lương mỹ vị, chỉ cần những món ăn giản dị, thanh nhẹ, hợp vị là đã đủ đánh thức mọi giác quan sau một ngày mệt mỏi. Một bát canh rau ngót nấu tôm ngọt lịm, một đĩa cà pháo giòn rụm ăn cùng mắm tôm pha khéo, hay đơn giản là bát canh chua cá lóc vừa chua thanh vừa thơm dịu... cũng khiến ai nấy xuýt xoa gắp không ngơi đũa.
Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 10 mâm cơm mùa hè vừa ngon lành, dễ nấu, lại hợp khẩu vị cả nhà từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Mỗi mâm cơm đều được sắp xếp hợp lý từ món mặn, món xào, món canh đến món rau bảo đảm đưa cơm hết ý mà không tạo cảm giác ngấy hay nặng nề. Không những thế, những món ăn này còn tận dụng nguyên liệu mùa hè sẵn có như rau muống, mướp, cua đồng, cá rô, đậu rồng, đậu bắp... giúp tiết kiệm chi phí và thời gian vào bếp.
Nếu bạn đang cần thêm cảm hứng để chăm chút cho bữa cơm gia đình, hãy cùng khám phá 10 gợi ý dưới đây từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội), biết đâu, chỉ cần nhìn qua thôi bạn đã muốn xắn tay vào bếp ngay lập tức!
Mâm cơm mùa hè 1 gồm: Tôm vằn biển rang hành, hàu sữa sốt cà chua, rau sống chấm sốt hàu, mướp hương luộc, canh sườn nấu dọc mùng, cơm trắng.
Mâm cơm mùa hè 2 gồm: Tôm rang thịt ba chỉ, đậu phụ rán tẩm hành, cà dừa muối xổi chua ngọt, canh cua rau đay mồng tơi mướp, cơm trắng, tráng miệng mận đỏ Mộc Châu.
Mâm cơm mùa hè 3 gồm: Lợn mán xào lá mắc mật, cá trắm kho riềng, rau lang luộc, nước canh rau luộc, cơm trắng, bánh bao sen nhân cốm xào, tráng miệng dưa bở.
Mâm cơm mùa hè 4 gồm: Cua bể hấp sả bia, bắp giò lợn mán hấp sả, đậu đũa luộc, canh chua sườn nấu thanh trà, mực tẩm gia vị, tráng miệng dưa hấu.
Mâm cơm mùa hè 5 gồm: Thịt má đào xá xíu, cá nục sốt cà chua, rau củ quả chấm kho quẹt, canh đậu thịt trứng vân mây, cơm trắng, tráng miệng quýt ngọt.
Mâm cơm mùa hè 6 gồm: Chả bò lá lốt, nộm thịt bò rau càng cua, cá cơm xóc lạc, canh ngao nấu rau mồng tơi, cơm trắng, tráng miệng bánh da lợn.
Mâm cơm mùa hè 7 gồm: Ếch đồng xào măng, lưỡi heo luộc, lặc lè luộc, cà dừa muối xổi chua ngọt, canh bí xanh nấu tôm, cơm trắng.
Mâm cơm mùa hè 8 gồm: Ốc om chuối đậu, cá chép sông rán giòn, chả giò nhân gà ngô non, su su luộc, cơm trắng, tráng miệng nho đỏ.
Mâm cơm mùa hè 9 gồm: Chim cút nướng sốt ngũ vị, đậu phụ rán sốt cà chua, rau bí non xào tỏi, canh cải bó xôi nấu thịt băm, cơm trắng.
Mâm cơm mùa hè 10 gồm: Chả ốc hấp lá lốt, cá chép sông sốt cà chua, thịt bò xào hoa thiên lý, canh rau ngót nấu thịt băm, cơm trắng, tráng miệng kẹo lạc.
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình mình thêm ngọt mát, ngon lành!
