Súp lơ xanh ngừa ung thư
Trung tâm nghiên cứu quốc gia về các triệu chứng bệnh ung thư của Nhật Bản đã công bố danh sách bảng xếp hạng các loại rau củ có khả năng chống ung thư, và súp lơ xanh đứng đầu danh sách.
Ngoài ra, Tạp chí Dinh dưỡng học của Mỹ cũng đưa ra kết quả nghiên cứu chứng minh loại rau này có khả năng chống ung thư hiệu quả, do nó có chứa lưu huỳnh glycosides.
Nếu trong một thời gian dài chúng ta sử dụng súp lơ xanh liên tục thì sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư vú, ung thư ruột và ung thư dạ dày.
Súp lơ xanh chứa một chất không chỉ giúp phòng ngừa ung thư, mà còn giúp cho việc điều trị bệnh này. Ảnh minh họa.
Đặc biệt, các thành phần dinh dưỡng có trong 
3 loại rau người Việt thích mê dễ là "ổ ký sinh trùng", nhất là cái số 1ĐỌC NGAY
Ung thư tuyến tiền liệt: Theo Tiền Phong một số nghiên cứu bệnh chứng đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều rau họ cải có nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn.
Ung thư phổi: Các nghiên cứu thuần tập ở Châu Âu, Hà Lan và Hoa Kỳ đã có kết quả khác nhau. Hầu hết các nghiên cứu đã báo cáo có ít mối liên quan, nhưng một phân tích của Hoa Kỳ cho thấy rằng những phụ nữ ăn nhiều hơn 5 khẩu phần rau họ cải mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư phổi thấp hơn.
Như vậy, tuy rằng các bằng chứng chưa thực sự rõ ràng nhưng việc ăn nhiều rau hơn nói chung, rau họ cải nói riêng có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư và nên được đưa vào thực đơn của một chế độ ăn lành mạnh.
Ung thư vú: Một nghiên cứu đối chứng cho thấy những phụ nữ ăn nhiều rau họ cải có nguy cơ ung thư vú thấp hơn.
Trúc Chi (t/h)
