Ăn măng khô thường xuyên có tốt cho sức khỏe?
Rất tốt cho người ăn kiêng: Trong thời đại của lối sống ít vận động, thực phẩm giàu chất xơ mà ít calo như măng là sự lựa chọn hoàn hảo.
Kiểm soát cholesterol: Măng tre làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo và calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu.
Tốt cho tim: Măng tre rất giàu chất xơ, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tăng cường miễn dịch: Theo Tiền Phong các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B trong măng giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
Chống viêm: Măng làm giảm đau, viêm cũng như chữa lành vết loét. Măng có thể luộc lên rồi ăn hoặc ép lấy nước và bôi trực tiếp lên vết thương để giảm viêm.
Mặc dù măng khô tốt cho sức khỏe nhưng măng chủ yếu chứa chất xơ không hòa tan, có thể gây khó tiêu nếu ăn nhiều. Ngoài ra, trong quá trình nấu, măng thường hút nhiều chất béo từ thịt, xương, làm tăng lượng calo và dễ gây tăng cân.
Những nhóm người sau nên hạn chế hoặc tránh ăn măng: Trẻ nhỏ, người già, người có hệ tiêu hóa kém để tránh nguy cơ tắc ruột; Người bị bệnh dạ dày, táo bón, viêm đại tràng; Người thừa cân, béo phì do măng khô có thể hấp thụ nhiều chất béo từ thực phẩm khác.
Măng khô là thực phẩm ngon, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, nhưng nếu không được sơ chế đúng cách, nó có thể gây hại cho Tham khảo thêm
Trúc Chi (t/h)
