3 tài xế xe buýt của Tổng công ty Vận tải đường bộ bang Kerala (KSRTC) "suýt" chút nữa dính án phạt vì nồng độ cồn vượt ngưỡng cho phép.
Tờ India Today hôm 23/7 đưa tin, trong lần kiểm tra nồng độ cồn mỗi sáng theo quy định của công ty tại bến xe Pandalam, quận Pathanamthitta, 3 tài xế KSRTC vô cùng sửng sốt khi thấy nồng độ cồn trong máu của họ cao hơn mức cho phép.
Ảnh minh hoạ.
Đáng nói, cả 3 khẳng định không hề đụng đến rượu bia. Một tài xế trong nhóm sau đó nghi ngờ nguyên nhân bắt nguồn từ quả mít chín mà họ vừa ăn do một đồng nghiệp mang từ quê lên.
Để kiểm chứng, đại diện KSRTC đã yêu cầu một tài xế khác ăn thử một vài miếng mít trên. Không lâu sau, chỉ số trong máy đo lập tức tăng vượt mức quy định.
Ảnh minh hoạ.
Theo các nhà khoa học, mít chín có chứa đường fructose. Khi mít để lâu hoặc quá chín, quá trình lên men tự nhiên có thể xảy ra, chuyển hóa một phần đường thành ethanol (rượu) – tương tự như quá trình sản xuất rượu vang hay bia.
Sau khi ăn mít, một phần ethanol có thể tạm thời tồn tại trong khoang miệng hoặc được hấp thụ vào máu, khiến máy đo phát hiện ra lượng cồn nhỏ, dù người đó không hề uống rượu bia.
Hiện tượng này cũng có thể xảy ra với một số loại quả khác như sầu riêng, xoài, chuối chín, vải thiều,... hay cả khi dùng nước súc miệng có chứa cồn.
Cách tránh vi phạm nồng độ cồn sau khi ăn mít chín:
Ăn với lượng vừa phải: Không nên ăn quá 200–300g mít chín/lần.
Không ăn lúc đói hoặc sau khi vận động mạnh: Vì quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh, dễ gây lên men.
Kết hợp với protein hoặc chất xơ như uống nước lọc, ăn cùng sữa chua hoặc hạt để làm chậm hấp thu đường.
Ngoài những cách trên, còn một cách nữa, là không ăn mít chín gần thời điểm lái xe hoặc kiểm tra nồng độ cồn, để tránh kết quả sai lệch.
Theo Tổ chức Y tế thế giới, kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể không chỉ giúp ổn định nồng độ cồn nội sinh mà còn hạn chế nguy cơ tiểu đường và béo phì. Như vậy, ăn mít chín đúng cách vừa giúp tận dụng được dưỡng chất như vitamin C, kali, chất chống oxy hóa, vừa không gây tác động bất lợi đến kết quả xét nghiệm nồng độ cồn trong máu.
Minh Hoa (t/h theo VietNamNet, Lao Động)
