Thời gian gần đây, khi bắt đầu bước vào mùa vải chín, một loại vải bỗng trở nên sốt xình xịch, không chỉ được săn lùng mà còn thường xuyên trở thành chủ đề nhận được sự quan tâm trên mạng xã hội. Dù không phải lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường nhưng không phải ai cũng từng ăn thử, thậm chí có người còn lần đầu nghe tên loại vải này, đó chính là vải trứng.
Ít ai ngờ rằng, loại vải đang gây sốt thị trường với cái tên lạ tai - vải trứng - lại bắt nguồn từ một gốc cây cổ thụ ở thôn Ba Đông, xã Phan Sào Nam, huyện Phù Cừ, Hưng Yên. Cây vải này do gia đình ông Nguyễn Văn Vì trồng và chăm sóc, cho ra loại quả có hình dáng và hương vị rất khác biệt so với các giống vải thông thường. Nhờ hợp khí hậu, đất đai, cộng với kỹ thuật nhân giống khéo léo của nông dân địa phương, giống vải đặc biệt ấy đã được nhân rộng khắp huyện Phù Cừ và một phần huyện Ân Thi.
Từ năm 2020, vải trứng Hưng Yên chính thức được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa và được xếp hạng sản phẩm OCOP 4 sao - như một lời khẳng định về chất lượng và uy tín. Đặc biệt, năm 2022, loại trái cây này lần đầu tiên được xuất khẩu sang thị trường châu Âu - bước tiến quan trọng đưa trái vải quê nhà "lên đời" trên bản đồ nông sản thế giới.
Sở dĩ gọi là "vải trứng" là bởi kích thước quả vải này rất to, trung bình chỉ 17-22 quả/kg - tương đương kích cỡ một quả trứng gà ta. Khi chín, quả có màu đỏ tươi bắt mắt, vỏ mỏng, cùi dày, mọng nước và có vị ngọt đậm, thơm lịm. Điều đặc biệt là ngay cả khi để ở ngoài nhiệt độ thường 3-5 ngày sau thu hoạch, vải vẫn giữ được màu sắc tươi mới, không bị khô cùi hay mất độ ngọt.
So với các giống vải nổi tiếng khác, vải trứng Hưng Yên có ưu thế hơn về độ dày cùi và vị ngọt sắc nét, ít chua và thơm hơn rõ rệt. Chính những đặc điểm này khiến loại quả này không chỉ gây ấn tượng với người tiêu dùng trong nước mà còn chinh phục được những thị trường khó tính như châu Âu.
Vào thời điểm chính vụ từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 6, giá vải trứng Hưng Yên dao động từ 120k đến 200k/kg, có khi lên tới 240/kg, cao hơn hẳn so với vải thường chỉ khoảng 40k-60k/kg. Tuy nhiên, giá cao không khiến sức tiêu thụ chậm lại, ngược lại, nhiều nhà vườn cho biết vải luôn "cháy hàng" ngay từ đầu vụ vì khách đặt trước cả tháng.
Hiện nay, vải trứng chủ yếu được bán tại các siêu thị trái cây cao cấp, chợ nông sản sạch hoặc qua kênh phân phối của các hợp tác xã tại huyện Phù Cừ.
Vải trứng - tự hào mới của nông sản Hưng Yên Từ một giống cây địa phương ít người biết đến, vải trứng Hưng Yên đã tạo nên bước ngoặt trong câu chuyện làm nông sản chất lượng cao ở Việt Nam. Không chỉ là đặc sản được săn đón trong nước, đây còn là một trong số ít giống trái cây truyền thống được xuất khẩu sang châu Âu - thị trường vốn cực kỳ khắt khe về chất lượng.
Sự thành công của vải trứng Phù Cừ là minh chứng sống động cho việc đầu tư vào giống cây bản địa, phát triển nông nghiệp sạch và xây dựng thương hiệu đặc sản địa phương. Vậy nên, nếu có dịp ghé Hưng Yên mùa hè này, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức loại trái cây "to như trứng gà – ngọt như tình đầu" đang khiến bao người mê mẩn!
(Nguồn: baohungyen.vn, vaitrunghungyen.com,vn...)
