Tỷ phú mê khoai lang
Tỷ phú Lý Gia Thành (SN 1928) tại Triều Châu, Quảng Đông, Trung Quốc. Liên tiếp nhiều năm ông là người giàu nhất Hong Kong (Trung Quốc) và giàu thứ 37 thế giới (theo Forbes 2024). Ông có tuổi thơ cơ cực, từng bỏ học sau khi cha qua đời. Lý Gia Thành có biệt danh " superman " (siêu nhân) và là người có sức ảnh hưởng lớn nhất trong cộng đồng các nhà kinh doanh tại châu Á, với sự thành công trong cả sự nghiệp và lối sống. S ở hữu khối tài sản khủng 36,1 tỷ USD, nhiều người lầm tưởng ông sẽ sống rất xa hoa, nhưng trái lại cuộc sống thường nhật của ông giản dị bất ngờ. Nhiều lần chia sẻ với báo giới, ông cho biết, nhờ lối sống giản đơn, tinh thần lạc quan, tích cực chính là liều thuốc trường thọ của ông.
Mỗi bữa ăn hàng ngày của Lý Gia Thành bao gồm 3 món, trong đó có cơm cùng 2 món ăn khác. Hơn nữa, ông thích ăn rau và các món chế biến từ đậu phụ. Ngoài ra, ông hiếm khi uống rượu, ngay cả khi phải xã giao, ông cũng hạn chế hết mức có thể.
Đặc biệt, trong số những món ăn hàng ngày của ông, có một loại ngũ cốc tự nhiên luôn xuất hiện trên bàn ăn: Khoai lang nấu cùng nước đường. Ông đã duy trì ăn nó mỗi ngày trong nhiều năm liên tiếp. Đây là món ăn dân dã nhưng mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì thói quen ăn khoai lang mỗi ngày nên trong nhà Lý Gia Thành lúc nào cũng tích trữ cả đống khai. Điều này khiến cho con trai của ông nhìn thấy khoai đã thấy ngán. Bên cạnh đó, vị tỷ phú hạn chế ăn đồ béo, mặn do không hợp khẩu vị. Ông quan niệm, ăn thanh đạm, vừa đủ, giữ tinh thần vui vẻ thoải mái chính là liều thuốc trường thọ.
Theo Đông y, khoai lang là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng. Nếu duy trì ăn khoai lang đều đặn, mỗi chúng ta đều có thể thu về lợi ích bất ngờ:
Giàu chất dinh dưỡng: Khoai lang chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, C và B6, rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Ngăn ngừa bệnh mạn tính: Khoai lang chứa chất chống oxy hóa beta-carotene, giúp bảo vệ cơ thể chống lại căng thẳng oxy hóa và các bệnh mạn tính.
Tăng cường tiêu hóa: Khoai lang có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Chúng cũng chứa các enzyme giúp phân hủy protein và giúp quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp nên không gây tăng đột biến mức đường huyết khi ăn. Vì vậy, khoai lang rất thích hợp cho người bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát đường huyết.
Cải thiện thị lực: Hàm lượng vitamin A cao trong khoai lang giúp tăng cường thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Giảm viêm: Khoai lang chứa các hợp chất chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, từ đó có thể ngăn ngừa các bệnh mạn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Khoai lang có hàm lượng kali cao hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh mức huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.
Một số nghiên cứu cho thấy lượng carbs phức hợp, ít chất béo và chất xơ trong khoai lang giúp giảm cholesterol "xấu" LDL, giúp giảm bệnh tim mạch, theo NDTV.
Quản lý cân nặng: Khoai lang giàu dinh dưỡng và giúp no lâu, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát cân nặng. Hàm lượng chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no và ngăn ngừa ăn quá nhiều.
Bảo vệ da, chống lão hóa: Hàm lượng vitamin C và E cao trong khoai lang góp phần sản xuất collagen, mang lại làn da khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa lão hóa sớm.
Tăng cường hệ thống miễn dịch: Sự kết hợp của vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Kết hợp khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Duy trì lối sống lành mạnh
Theo tỷ phú Lý Gia Thành, chúng ta sẽ không thể làm được gì nếu không có sức khoẻ. Vì vậy, ngay từ nhỏ ông đã kiên trì tập thể dục mỗi ngày, và sau dù bận rộn công việc đến đâu thì ông vẫn không quên tập luyện.
Mỗi ngày, Lý Gia Thành sẽ cố định đi ngủ lúc 10 giờ tối và thức dậy lúc 6 giờ sáng để vận động . Ông bắt đầu ngày mới với những bài tập đơn giản từ cường độ thấp lên cao sao cho phù hợp với sức chịu đựng của bản thân. Ngay cả khi đã 97 tuổi, thói quen sinh hoạt này ông vẫn duy trì đều đặn. Nhờ duy trì thói quen này lâu năm, vị tỷ phú vẫn vô cùng khoẻ mạnh, minh mẫn trước ngưỡng cửa trăm tuổi.
