Một chiếc tủ đông được sắp xếp khoa học không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm thực phẩm mà còn giúp bảo quản đồ ăn tốt hơn, tránh lãng phí. Đây là những mẹo hay ho được một mẹ đảm Hà Nội "refill" tủ đông theo cách chuyên nghiệp, chị em có thể tham khảo để sắp xếp và refill tủ đông của mình một cách tối ưu.
1. Bảo quản thịt băm
Để thịt băm luôn tươi ngon và sẵn sàng cho những bữa ăn hấp dẫn, việc bảo quản đúng cách trong ngăn đông là vô cùng quan trọng.
Dùng khay trữ đông nhỏ
Phương pháp này đặc biệt hữu ích khi bạn muốn sử dụng thịt băm với lượng nhỏ và đều đặn. Thay vì để cả khối thịt lớn trong tủ đông, hãy chia nhỏ chúng thành những phần ăn vừa đủ cho mỗi lần dùng.
Cho thịt băm đã sơ chế vào từng ngăn của khay. Đảm bảo lượng thịt trong mỗi ngăn vừa đủ cho một lần sử dụng, tránh việc rã đông quá nhiều thịt cùng một lúc. Đậy nắp khay hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khay. Đặt khay vào ngăn đông tủ lạnh.
@Chị nội trợ.Daily
Dùng túi thực phẩm
Với cách này, bạn có thể dễ dàng chia nhỏ thịt băm ngay cả khi chúng đã đông cứng.
Cho thịt băm vào túi thực phẩm. Dàn đều thịt băm trong túi thành một lớp mỏng. Sử dụng một chiếc đũa hoặc dao ấn nhẹ lên bề mặt thịt, tạo thành các đường kẻ vuông góc nhau, chia thịt thành những phần nhỏ đều nhau. Ép hết không khí trong túi ra ngoài (bạn có thể dùng tay hoặc ống hút để làm việc này). Khóa miệng túi hoặc buộc chặt túi nilon. Đặt túi thịt băm vào ngăn đông tủ lạnh.
@Chị nội trợ.Daily
Sau khoảng 1 ngày, khi thịt đã đông cứng hoàn toàn, bạn có thể lấy túi ra, bẻ rời các phần thịt đã được chia sẵn theo đường kẻ. Cho các phần thịt đã tách rời vào hộp lưu trữ thực phẩm hoặc túi zip khác. Bây giờ, bạn có thể dễ dàng lấy từng phần thịt nhỏ ra để sử dụng mà không cần rã đông cả khối thịt lớn.
Nên sử dụng thịt băm tươi ngon để bảo quản. Có thể trộn thịt băm với một số gia vị hoặc hành lá thái nhỏ trước khi bảo quản để tăng thêm hương vị. Ghi lại ngày bảo quản trên túi hoặc hộp đựng để theo dõi thời gian sử dụng.
2. Bảo quản thịt cá tươi
Thực ra, bảo quản thịt cá tươi có rất nhiều cách, bạn có thể dùng túi thực phẩm chuyên dụng. Dẫu vậy, sử dụng các loại hộp nhựa hoặc thủy tinh lưu trữ thực phẩm chuyên dụng sẽ bảo quản thịt cá tốt hơn. Chưa kể điều này còn giúp dễ dàng lấy ra mỗi lần sử dụng.
@Chị nội trợ.Daily
Việc bảo quản thịt cá tươi đúng cách không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sử dụng hộp trữ thực phẩm chuyên dụng là một trong những phương pháp hiệu quả và tiện lợi để bảo quản thịt cá tươi. Hộp kín giúp ngăn không khí và vi khuẩn, giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của thịt cá. Hộp có thiết kế gọn gàng, dễ xếp chồng, giúp tối ưu hóa không gian tủ lạnh. Hộp trữ thực phẩm chuyên dụng thường làm từ chất liệu an toàn, dễ dàng vệ sinh và tái sử dụng nhiều lần.
Lưu ý khi sử dụng các loại hộp lưu trữ thực phẩm:
- Ghi nhãn ngày bảo quản: Dán nhãn ghi rõ ngày bảo quản để theo dõi thời gian sử dụng.
- Rã đông đúng cách: Khi cần sử dụng, nên chuyển thịt cá từ ngăn đông xuống ngăn mát để rã đông từ từ, tránh rã đông ở nhiệt độ phòng để ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.
- Vệ sinh hộp sau khi dùng: Rửa sạch hộp bằng nước ấm và xà phòng, để khô ráo trước khi tái sử dụng.
