Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với sự tinh tế, nhẹ nhàng mà đậm đà. Không cầu kỳ trong cách bày biện, không quá phô trương về nguyên liệu, nhưng mỗi món lại có cách níu chân người ăn bằng hương vị riêng biệt - một kiểu "gây thương nhớ" rất duyên.
Với nhiều du khách quốc tế, việc khám phá ẩm thực đường phố là trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Hà Nội. Và mới đây, một vị khách Tây đã chia sẻ cảm nhận cá nhân khiến dân mạng chú ý. Anh nói: "Nếu chỉ có thể ăn một thứ ở Hà Nội, hãy chắc chắn rằng đó là món này... "
Và đó chính là bánh cuốn - một món ăn cực phổ biến và quen thuộc với người dân Thủ đô.
Theo mô tả của anh, bánh cuốn là món ăn sáng cổ điển của Hà Nội với những lớp bột gạo tráng mỏng, bên trong là nhân thịt lợn băm và mộc nhĩ, bên trên phủ hành phi giòn tan, ăn cùng rau sống và nước mắm chấm pha vừa vặn. Anh dùng những từ ngắn gọn nhưng đủ gợi vị: "Thanh nhưng vẫn đậm đà, ăn vào thấy rõ độ mềm, giòn, mịn xen kẽ."
Bánh cuốn vốn là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, và Hà Nội là nơi hội tụ nhiều phiên bản bánh cuốn ngon - từ bánh cuốn Thanh Trì với lớp vỏ mỏng tang, không nhân, ăn cùng chả quế; đến bánh cuốn nóng nhân thịt cuốn tay tại các quán gia truyền.
Món ăn này có thể dễ dàng bắt gặp ở mọi con phố, từ những quán bình dân, vỉa hè buổi sáng đến các tiệm bánh cuốn lâu đời. Điều thú vị là dù nguyên liệu giản dị, giá cả phải chăng, nhưng bánh cuốn lại thường để lại ấn tượng mạnh với người nước ngoài - bởi cái "mềm mà không nhũn", "mỏng mà không rách", "đậm mà không gắt" của từng miếng bánh.
Phía dưới bài đăng, nhiều cư dân mạng quốc tế cũng để lại bình luận hào hứng:
- "Ahhhhh tôi muốn thử món này. Tôi chưa bao giờ thử khi đến Hà Nội. Lần sau nhất định sẽ thử."
- "Hương vị thực sự ngon."
- "Ồ món này luôn nằm trong danh sách đi ăn của tôi."
- "Tôi đang ở Hà Nội, mau cho tôi địa chỉ đi."
Có lẽ, giữa hàng trăm món ngon ở Hà Nội, bánh cuốn vẫn luôn giữ cho mình một chỗ đứng riêng - nhẹ nhàng mà thuyết phục, tinh tế mà gần gũi, đủ khiến người ta chỉ thử một lần mà nhớ mãi.
(Nguồn: TikTok @bitesofhanoi)
