Tết Nguyên đán là dịp để các bà nội trợ yêu bếp khoe tài nấu nướng của mình. Vào những dịp như vậy, chị Vũ Thu Hương (39 tuổi, Hà Nội) luôn khiến cộng đồng mạng ngỡ ngàng bởi sự khéo léo và sáng tạo thể hiện qua những mâm cỗ Tết đẹp mắt, mang đậm hương vị truyền thống.
Những mâm cỗ Tết của chị được chia sẻ rộng rãi trên các diễn đàn ẩm thực và nấu nướng. Với tình yêu bếp núc và mong muốn mang lại cái Tết ấm áp, trọn vẹn cho gia đình, chị Hương không chỉ chú trọng hương vị mà còn đầu tư tỉ mỉ vào cách bài trí món ăn.
"Mâm cơm ngày Tết còn gửi gắm niềm mong ước có một năm mới đầy đủ và phát tài, do đó cần phải được chuẩn bị kỹ lưỡng, đầy đủ, đa dạng các món từ truyền thống tới hiện đại", chị Hương chia sẻ.
Mâm lễ mặn gồm có: Gà luộc, xôi ngũ sắc, bánh bao đào tiên, tôm cua hấp sả bia, bánh tôm hồ tây, nem rán, bóng xào thập cẩm, chả quế Ước Lễ, canh măng móng giò, canh bóng thả, bánh chưng và dưa hành. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ ngọt gồm có: Thạch An khang -Thịnh vượng - Phát tài Phát lộc, bánh trôi gấc, trà mạn Thái Nguyên, chè kho, bánh đậu xanh. (Ảnh: NVCC)
Mâm cỗ của chị Hương tổng hợp đầy đủ các món ăn truyền thống như bánh chưng xanh, giò lụa, nem rán, gà luộc, xôi gấc, và canh măng móng giò. Các món đều được chị trình bày với sự sáng tạo riêng, thể hiện rõ tình cảm và tâm huyết của người nội trợ. Bánh chưng được gói khéo léo, lá dong xanh mướt, cắt tỉa gọn gàng.
Từng lát giò lụa được bày biện tinh tế bên những cành hoa cắt tỉa từ củ cà rốt và củ cải, tạo nên một bức tranh ẩm thực bắt mắt. Đặc biệt, các món xôi của chị rất đa dạng, từ xôi ngũ sắc đến xôi gấc hoa, mang ý nghĩa cầu may mắn, tài lộc cho năm mới.
Những mâm cỗ Tết của bà mẹ Hà thành không chỉ ghi điểm bởi vẻ đẹp mà còn bởi ý nghĩa sâu sắc trong từng món ăn. Thu Hương chia sẻ, với chị, mâm cỗ Tết không chỉ để thưởng thức món ngon mà là cách giữ gìn và truyền lại những giá trị văn hóa cổ truyền cho thế hệ sau.
Chị Vũ Thu Hương.
Cộng đồng mạng gửi nhiều bình luận khen ngợi và khâm phục sự khéo léo, sáng tạo và tâm huyết của chị Hương. Nhiều người bày tỏ mong muốn có thể học hỏi chị để làm phong phú thêm mâm cỗ Tết cho gia đình mình.
Cùng xem những mâm cỗ Tết nức tiếng mạng xã hội của mẹ đảm Hà thành.
Mâm cỗ Tết gồm có gà luộc cánh tiên, xôi gấc, cá quả sốt cam, tôm càng xanh hấp sả bia, bánh tôm hồ Tây, nem rán, bóng xào thập cẩm, thịt quay giòn bì, canh măng móng giò, canh bóng thả, bánh chưng, cơm gạo ST125. (Ảnh: NVCC)
Mâm cúng gồm có gà ta luộc lá chanh, chả cá Lã Vọng, giò lụa Ước Lễ, nộm đu đủ bò khô xô, xôi gấc, bánh chưng, dưa hành, bánh bao túi tiền, canh măng sườn, móng giò, canh miến lòng gà, cơm gạo mùa. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ mặn gồm có: Gà quay ngũ vị, xôi hoa ngũ sắc, cua bể tôm sú hấp sả bia, bò bít tết khoai tây chiên, chim hầm cốm hạt sen, nộm đu đủ bò khô, bóng xào thập cẩm, thịt quay giòn bì, canh măng móng giò, xôi cốm và chè con ong, bánh ngải, cơm. (Ảnh: NVCC)
Mâm rực rỡ màu vàng gồm có gà luộc cánh tiên, xôi gấc hoa, ghẹ tôm hấp sả bia, thịt bê cuộn hấp gừng, chả quế, nem rán, nộm đu đủ bò khô, canh miến nấu lòng gà, thịt bê xào thập cẩm, bánh xếp nhân tôm thịt, thịt quay giòn bì. (Ảnh: NVCC)
Mâm cỗ này gồm có gà luộc lá chanh, bóng xào thập cẩm, bánh nếp nhân thịt, nem giò rế tôm thịt, tôm sú chiên giòn, bê hấp tương gừng, canh măng khô nấu móng sườn, cơm gạo ST125, xôi ngũ sắc, chè trôi xôi vò, bánh xu xê ngũ sắc, bánh cốm, cốm non chè con ong. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ gồm có gà luộc cánh tiên, xôi Hoàng Phố nén vàng, ghẹ hấp sả bia, bóng xào thập cẩm ngô non, tôm chiên hoàng bào, chim quay ngũ vị khoai tây chiên, chả quế Ước Lễ, nộm đu đủ bò khô, bánh bao kim sa, chè trôi tàu. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ với sắc cam là chủ đạo gồm xôi gấc hoa, gà ta luộc, chả quế, tôm hấp sả bia, nộm đu đủ bò khô, nem rán, hoa lơ xào tôm nõn, thịt quay giòn bì, ghẹ hấp sả bia, canh rau củ nấu nước gà. (Ảnh: NVCC)
Mâm cỗ dâng lễ gồm có gà luộc cánh tiên, xôi gấc và xôi cốm hoa sen, nem công chả phượng, tôm hấp nước dừa, chim quay ngũ vị, nộm đu đủ bò khô, bóng xào thập cẩm, canh măng khô nấu sườn mọc, chả quế, bánh bao hoa sen. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ mặn gồm có gà ta luộc, bề bề chiên hoàng bào, nem rán, xôi ngũ sắc, bóng xào thập cẩm, nộm bò khô, canh miến gà, rau củ, bánh xu xê ngũ sắc. (Ảnh: NVCC)
Mâm cỗ gồm gà trống ngậm hoa, xôi gấc hoa sen, tôm sú rang muối, chim quay ngũ vị, bê tái chanh, bê xào thập cẩm, xá xíu nọng heo, canh măng khô, móng giò chè trôi nước hoa sen, chè kho hoa đào, chè bà cốt, bánh xu xê ngũ sắc. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ hóa vàng thiêu hóa kim ngân gồm có bóng xào thập cẩm, cá chiên hoàng bào, chân giò nụ mị, nộm tai heo trộn rau tiến vua, bò sốt tiêu đen, phồng tôm Cà Mau, giò bò Ước Lễ, canh rau củ, cá trắm đen kho tộ, bánh chưng dưa hành, bún thang. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ sáng mùng 1 gồm có xôi gấc, bánh chưng gấc, dưa hành, chả quế, bò khô, chân giò nụ mị, nem thính tai, nộm tai heo rau tiến vua, chè lam. (Ảnh: NVCC)
Mâm lễ tất niên gồm có gà rang muối, chả rươi, nem chả giò, giò xào, bóng xào thập cẩm, canh măng, canh bóng mọc, bánh chưng nếp cẩm, dưa hành, xôi gấc. (Ảnh: NVCC)
